红富士
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红富士水果产品:

根据农业部的测定,红富士苹果的果实可溶性物为17.2%,可滴定酸为0.25%,糖酸比为47:56,每100克果肉中含有VC4.41毫克,此外,对蛋白质、球蛋白、脂肪、Ca、Fe等人体来说是必要的。

血脂下降:根据日本果树研究所的人体实验,每天吃两个苹果,三周后受试者血液中的甘油三酯水平下降了21%,但甘油三酯水平高是血管硬化的原因。苹果果胶进入人体后与胆汁酸结合,可以吸收像海绵一样多余的胆固醇和甘油三酯,排出体外。另外,苹果分解的醋酸有利于这两种物质的分解代谢。另外,苹果中的果糖、维生素、镁等也可以降低它们的含量。

血压下降:过量的钠是引起高血压和中风的重要因素之一。苹果含有足够的钾,可以和体内过量的钠结合排出体外,降低血压。同时,钾离子可以有效保护血管,降低高血压、中风的发生率。英国着名药理学家苏珊奥尔里奇博士发现苹果中含有的多酚和黄酮类物质可以有效预防心脑血管疾病。

预防癌症:根据日本弘前大学的研究,苹果多酚可以抑制癌细胞的增殖。芬兰的研究更令人振奋:苹果中含有的黄酮类物质是高效的抗氧化剂,不仅是好的血管清扫剂,而且是癌症之星。多吃苹果,得肺癌的概率减少46%,得其他癌症的概率也减少20%。法国健康医学研究所的新研究表明苹果原花青素可以预防结肠癌。

抗氧化作用:美国康奈尔大学研究小组将小鼠脑细胞浸泡在含有枹栎精和维生素c的液体中,发现脑细胞的抗氧化能力明显增强。与其他蔬菜水果相比,苹果中含有的橡树精是高的,红苹果比黄苹果和绿苹果好。所以,对老年痴呆症和帕金森病患者来说,苹果是好的食品。

强化骨架:苹果含有增强骨头的矿物元素硼和锰。美国一项研究表明,硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的浓度,这些物质可以有效地预防钙的流失。医学专家表示,如果月经停止女性每天可以摄取3克硼,她们的钙流出率可以减少46%,绝经期女性多吃苹果,有利于钙的吸收和利用,可以预防骨质疏松症。


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